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Una de cada siete personas sufre de malnutrición

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21062012

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Una de cada siete personas sufre de malnutrición 171033

Según un informe que será debatido en la cumbre Rio+20, los problemas en la distribución de alimentos deben ser atacados desde varios frentes.

Una de cada siete personas actualmente es víctima de malnutrición, afirmó el director de la Agencia de la ONU para la Alimentación y Agricultura (FAO), en un informe publicado para la cumbre Rio+20.

"El desarrollo no puede ser calificado como sostenible mientras persista esta situación en la que casi un ser humano de cada siete ha sido dejado atrás, víctima de la subalimentación", dijo José Graziano da Silva en el estudio. "La Cumbre de Rio de Janeiro nos ofrece una ocasión única de examinar la convergencia entre los programas de seguridad alimentaria y de durabilidad para garantizar la realización de los objetivos", añadió Graziano en su informe.

El documento -titulado "Hacia el futuro que queremos: terminar con el hambre y realizar la transición hacia una agricultura y sistemas alimentarios sostenibles"- exhorta a los gobiernos a adoptar medidas de incitación al consumo y la producción durables, entre otros. Pide además a los gobiernos promover el buen funcionamiento y la equidad de los mercados agrícolas y alimentarios, y a invertir recursos públicos en la innovación y la infraestructura.

De acuerdo con el documento, tres cuartas partes de los pobres y hambrientos del planeta viven en las zonas rurales, y la mayoría de ellos dependen de la agricultura y de actividades relacionadas para sobrevivir. Paralelamente, el 40% de las tierras degradadas del planeta se encuentran en zonas donde se registran tasas elevadas de pobreza. "El hambre pone en marcha un círculo vicioso de baja de la productividad, de pobreza creciente, desaceleración del desarrollo económico y degradación de recursos", explica el informe.

De acuerdo con la FAO, los sistemas de consumo y de producción alimentaria deben obtener "más con menos": "debemos pasar a regímenes alimentarios nutritivos que tengan una huella ecológica menor, y reducir las pérdidas y desechos de alimentos a lo largo de toda la cadena alimentaria". La FAO estima que las pérdidas y desechos alimentarios a escala mundial se elevan a 1.300 millones de toneladas por año, volumen que corresponde a alrededor del 10% de los aportes calóricos mundiales.

Desde el punto de vista de la producción, es necesario contener el empobrecimiento de los suelos, las aguas y nutrientes, las emisiones de gas de efecto invernadero, la polución y la degradación de ecosistemas naturales, sostiene el documento. Sólo el ganado explota el 80% de las superficies cultivadas mundiales, y la agricultura es responsable por aproximadamente el 30% de las emisiones totales de gas de efecto invernadero.

Fuente:http://observadorglobal.com/


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