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La comida chatarra genera adicción igual que las drogas
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30032010
La comida chatarra genera adicción igual que las drogas
Para las personas obesas, atrapadas en la compulsión de comer, la comida chatarra podría ser tan adictiva como la cocaína o la heroína. De acuerdo con un estudio que publica hoy la revista científica "Nature Neuroscience", ciertos "manjares" con sobredosis de calorías, les pueden desarrollar a las personas una dependencia tan fuerte como la de un drogadicto.
Científicos del Instituto de Investigación The Scripps, en California (EE. UU.), demostraron que el cerebro impide abandonar el hábito de tragar "comida basura", con la misma jugada que la que sufren fumadores o adictos al sexo, la heroína o la cocaína. El equipo de expertos, liderado por Paul J. Kenny y Paul M. Johnson, determinó en experimentos con ratas de laboratorio que la comida basura puede crear el mismo equilibrio químico en el cerebro que otras sustancias adictivas. "Nuestro trabajo presenta la evidencia más completa de que la obesidad y la drogadicción están basados en los mismos sistemas neurobiológicos", anunció Kenny. Afecta al "sistema de recompensa", que desencadena un sentimiento de bienestar y satisface provisionalmente a las personas, igual que a los animales. Este sistema es una red de neuronas que produce una sensación placentera; se activa con acciones naturales como comer o beber, pero también con videojuegos o las drogas.
Justamente, igual que con los drogadependientes, el sistema se deteriora y actúa, en este caso, exigiendo cada vez más comida; porque cuanto más se come, el cerebro necesita cada vez más material para desencadenar el mismo sentimiento de bienestar que en anteriores ocasiones. La respuesta de placer es cada vez menor, entonces se necesita más. Y así se engorda. Kenny afirma que "en el transcurso del estudio, las ratas perdieron el control de su comportamiento alimenticio. Y ni siquiera pararon cuando se les aplicó electroshocks, lo que muestra la importancia de esa comida".
El equipo de investigadores alimentó a los roedores con todo lo que también atrae a los seres humanos: panceta, salchichas o tarta de queso. Apenas comenzado el experimento, las ratas empezaron a engordar. Ya obesas, al quitarles esta comida y sustituirla por ensalada y verduras, los animales han llegado a rechazar los alimentos. Preferían sufrir hambre.
"El consumo de estas comidas calóricas se convirtió en algo incontrolable, un impulso que iba al margen de la propia conciencia", señaló el autor del estudio. "Cuando el animal sobreexcita el centro cerebral del bienestar con una comida sabrosa, el sistema se adapta y acompasa su actividad. Esto supone que el cerebro tiene que ser estimulado con nuevos aportes para no caer en un estado permanente de sensación negativa", explica Kenny.
Estudios moleculares confirmaron esa relación: el equipo se concentró en el receptor al que se adhiere el neurotransmisor dopamina. La dopamina es generada por el cerebro como reacción a estímulos sexuales o al disfrute con la comida o las drogas, bajo la influencia del receptor D2. El estudio indica que también se activa con la comida basura. El D2 activa, por así decirlo, un conducto tras otro, lo que hace que el receptor necesite cada vez más dopamina para ponerse en acción y desencadenar la sensación de bienestar, el mismo procedimiento que en otro tipo de adicciones.
Científicos del Instituto de Investigación The Scripps, en California (EE. UU.), demostraron que el cerebro impide abandonar el hábito de tragar "comida basura", con la misma jugada que la que sufren fumadores o adictos al sexo, la heroína o la cocaína. El equipo de expertos, liderado por Paul J. Kenny y Paul M. Johnson, determinó en experimentos con ratas de laboratorio que la comida basura puede crear el mismo equilibrio químico en el cerebro que otras sustancias adictivas. "Nuestro trabajo presenta la evidencia más completa de que la obesidad y la drogadicción están basados en los mismos sistemas neurobiológicos", anunció Kenny. Afecta al "sistema de recompensa", que desencadena un sentimiento de bienestar y satisface provisionalmente a las personas, igual que a los animales. Este sistema es una red de neuronas que produce una sensación placentera; se activa con acciones naturales como comer o beber, pero también con videojuegos o las drogas.
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Estudios moleculares confirmaron esa relación: el equipo se concentró en el receptor al que se adhiere el neurotransmisor dopamina. La dopamina es generada por el cerebro como reacción a estímulos sexuales o al disfrute con la comida o las drogas, bajo la influencia del receptor D2. El estudio indica que también se activa con la comida basura. El D2 activa, por así decirlo, un conducto tras otro, lo que hace que el receptor necesite cada vez más dopamina para ponerse en acción y desencadenar la sensación de bienestar, el mismo procedimiento que en otro tipo de adicciones.
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La comida chatarra genera adicción igual que las drogas :: Comentarios
Es asombroso como la junk food puede crear habitos tan fuertes como el tabaco, el alcohol y el pot. Un abrazo
Terrible tener una compulsión a la comida chatarra! Por suerte, yo, absolutamente liberada de ella, ni siquiera bebo ninguna bebida cola, ni de esas nuevas "levemente gasificadas y saborizadas" en mi vida todo es agua + agua! Me parece que son los jóvenes los que han adoptado esta moda más que nadie de la comida chatarra o bien los que trabajan y están super apurados, no teniendo tiempo para sentarse tranquilos a comer. En lugar de comerse un buen plato de ensaladas optan por lo más rápido y lo que más les atrae!
Ojalá todos volvieran a adoptar una saludable alimentación!
Jack, no sé que es el POT!!!!!
Ojalá todos volvieran a adoptar una saludable alimentación!
Jack, no sé que es el POT!!!!!
Oops Pot es marihuana. Parece que en America todo es aprisa y nadie tiene tiempo ni para comer con tranquilidad. Quizas esto no tenga que ver con la comida chatarra, pero mucho en su afan ven la vida pasar y cuando abren los ojos dejaron perder el hacer cosas deliciosas para tener una buena vida. Una vez viaje a Suecia por asuntos de trabajo, cuando mi anfintrion me recogio en mi hotel para ir a los asuntos de trabajo. Note que se estacione bastante lejos del edificio donde ibamos a ir. Dije en me mente que mosca abra picado a este que le da por estacionarse tan lejos. Le pregunte por que te estacionas tan lejos y me dijo esto: Ilya es temprano en esto minutos podemos tomar unas buenas bocanadas de aire puro y al vez contemplar algo de la naturaleza y ademas acostumabramos a tomar los estacionamiento lejanos para darle oportunidad a los que llegan tarde un espacio cerca del edificio y no se retrasen. Entonces la mosca me pico a mi y me senti miserable. Un abrazo
Por despejarme la duda, no sabía que se le llamaba pot a la marihuana que de éso , hay bastante por aquí.
Tu viaje a Suecia me recuerda a un adjunto que recibí no hace mucho, que relata lo mismo, se ve que ya conocen el estilo de locura que llevamos tras nosotros y ellos adoptan una vida más tranquila y relajada, que también es bueno, no solo para la salud sino con respeto hacia quienes pueden llegar más tarde! Nosotros, creo, ni ahí lo haríamos;no dejaríamos el auto lejos, si podemos lo metemos al lado del escritorio para salir volando apenas se haga el horario.Jajajajajajaja!
Un beso y gracias!
Tu viaje a Suecia me recuerda a un adjunto que recibí no hace mucho, que relata lo mismo, se ve que ya conocen el estilo de locura que llevamos tras nosotros y ellos adoptan una vida más tranquila y relajada, que también es bueno, no solo para la salud sino con respeto hacia quienes pueden llegar más tarde! Nosotros, creo, ni ahí lo haríamos;no dejaríamos el auto lejos, si podemos lo metemos al lado del escritorio para salir volando apenas se haga el horario.Jajajajajajaja!
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